在日常生活中，維持大腦健康非常重要，尤其是隨著年齡的增長，大腦功能可能逐漸衰退。譚詠康醫師強調，適當補充特定營養素能有效預防記憶力及語言能力的喪失，並活化大腦的神經傳導系統。以下是一些日常可攝取的營養元素及其來源，有助於提升及保護我們的腦部健康：
1. 活性胺基酸
活性胺基酸，如胺基乙酸、天門冬胺酸和胺基丙酸，對改善認知缺損及提升記憶和專注力有顯著效果。這些胺基酸與預防神經退化疾病的機制相關，因此補充它們具有神經保護的功用。您可以透過以下食物來補充這些胺基酸：
- 雞肉：含有豐富的胺基酸。
- 大豆產品：如豆腐和豆漿，含有天門冬胺酸。
- 魚類：尤其是鮭魚和鮪魚，含有多種有益大腦的胺基酸。
2. 植物萃取物
某些植物萃取物可有效降低大腦中毒性蛋白的累積，這些包括：
- 薑黃：可以使用新鮮的薑黃或薑黃粉來調味。
- 蔓越莓：無論是鮮果、乾果還是果汁形式都是很好的選擇。
- 肉桂：適用於烘焙或作為飲品的調味料。
3. 磷脂醯絲胺酸
磷脂醯絲胺酸有助於穿透血腦障壁，減緩神經細胞退化，並促進記憶形成。這種營養素主要可以從以下食物中獲得：
- 蛋黃：自然且豐富的來源。
- 大豆卵磷脂：常見於健康補充品。
- 堅果：如腰果和杏仁，也含有此類營養素。
通過以上的飲食建議，不僅可以提升腦部功能，還能有效預防及延緩與年齡相關的認知衰退。維護大腦健康是一種長期且持續的過程，透過飲食的調整與補充，我們可以有效地支持和改善我們的神經健康。
